Para el chía pudding:

1. Mezclar las semillas de chía, la Not Milk, café frio y syrup de maple.
2. Dejar reposar en el refrigerador durante toda la noche junto con la crema de coco.

Para la crema de coco montada:

1. Batir con una batidora de varillas hasta obtener una consistencia similar a la nata montada.
2. Agregar azúcar flor y vuelve a batir durante al menos 2 minutos hasta que este bien mezclado. Úsala inmediatamente o guárdala refrigerada (dura 1 ó 2 semanas).